| Говяжья печень с медом и кунжутом |
|
Печень говяжья – 1 кг, чеснок – 2 дольки, мед – 4 ст. ложки, масло растительное – 3 ст. ложки, семена кунжута – 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Печень промывают, нарезают порционными кусками, складывают в кастрюлю. Чеснок очищают, измельчают, смешивают с растительным маслом и медом, смазывают полученной смесью куски печени и выдерживают в прохладном месте 1 ч. По истечении указанного времени печень солят, перчат, кладут на решетку и жарят над раскаленными углями или в электрогриле, периодически переворачивая. Готовую печень выкладывают на блюдо, посыпают семенами кунжута и подают к столу. |