Телячья печень по-китайски
Печень телячья – 500 г, побеги бамбука консервированные – 300 г, кукурузные початки консервированные – 200 г, орехи грецкие – 100 г, масло растительное – 100 мл, сок лимонный – 2 ст. ложки, ром – 2 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.

Печень промывают, нарезают порционными кусками, солят, перчат и складывают в кастрюлю и заливают смесью растительного масла, лимонного сока, меда и рома. Накрывают кастрюлю крышкой и ставят в прохладное место на 2 ч.

Замаринованную печень кладут на решетку и жарят над раскаленными углями, периодически сбрызгивая маринадом.

Готовую печень выкладывают на блюдо, посыпают измельченными грецкими орехами, украшают побегами бамбука и кукурузными початками и подают к столу.