Утка с медом
Тушка утки, вода – 0,5 стакана, мед – 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Подготовленную утку натирают изнутри и снаружи солью и перцем; часть меда разводят в горячей воде и смазывают им утку снаружи. Затем подготовленную утку кладут на решетку и жарят почти до готовности, время от времени поворачивая и смазывая разведенным медом. Когда утка будет почти готова, смазывают ее неразведенным медом и жарят до образования румяной корочки.