| Куриные крылышки-гриль |
|
Крылышки куриные – 1 кг, кукуруза в початках – 1 кг, кетчуп острый – 250 г, масло сливочное – 50 г, масло растительное – 30 мл, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу. Куриные крылышки промывают, укладывают в эмалированную емкость, солят, перчат, заливают смесью кетчупа и свежевыжатого лимонного сока и маринуют в прохладном месте 1,5-2 ч. Затем куриные крылышки жарят на решетке над раскаленными углями до образования румяной корочки. Прутья решетки предварительно смазывают растительным маслом. Кукурузные початки отваривают в подсоленной воде, вынимают и поливают растопленным сливочным маслом. Готовые крылышки перекладывают на блюдо и подают к столу с гарниром из вареных кукурузных початков. |