| Куриное филе со спаржей |
|
Филе куриное – 500 г, спаржа консервированная – 200 г, коньяк – 50 мл, сок апельсиновый – 50 мл, масло сливочное – 50 г, соль и перец по вкусу. Куриное филе нарезают кусочками весом 25-30 г и маринуют в смеси коньяка и апельсинового сока в течение 30-45 мин. Затем нанизывают кусочки курицы на деревянные шпажки и жарят на решетке до образования золотистой корочки. Готовое филе солят, перчат и подают к столу с гарниром из спаржи со сливочным маслом. |