| Свинина «Сочная» |
|
Свинина (шейка) – 1 кг, масло сливочное – 3 ст. ложки, чеснок – 2 дольки, зелень базилика – 1 пучок, соль, перец черный и красный молотый по вкусу. Свинину промывают, нарезают поперек волокон порционными кусками, солят, перчат и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Чеснок очищают, измельчают, смешивают с растопленным сливочным маслом. Готовую свинину выкладывают на блюдо, поливают чесночно-масляной смесью, посыпают измельченной зеленью базилика и подают к столу. |