| Баранина с кабачками |
|
Баранина (мякоть) – 2 кг, кабачки – 1 кг, яйца вареные – 4 шт., масло топленое – 150 г, соль и перец по вкусу. Мясо промывают и нарезают порционными кусками. Кабачки моют, очищают, нарезают кружочками и солят. Подготовленные мясо и кабачки жарят на решетке над раскаленными углями до готовности, периодически поливая топленым маслом. Готовые мясо и кабачки укладывают на блюдо, посыпают перцем, украшают дольками яиц и подают к столу. |