| Котлеты из телятины с сыром |
|
Телятина – 400 г, сыр твердых сортов – 200 г, хлеб белый – 80 г, лук репчатый – 1 шт., молоко – 4 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу. Мясо промывают, пропускают через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком, добавляют размоченный в молоке хлеб, соль и перец. Сыр нарезают кусочками прямоугольной формы. Фарш перемешивают, формуют котлеты, в середину каждой кладут по кусочку сыра. Жарят котлеты на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. |